菓子業界に生息する「うさぎ」と「かめ」が、お菓子のブログを始めました。“裏”話系のネタでお送りします。

前回のエントリー「↓」に続いて柴田書店の本について書きます。
２００１年５月３０日発売の「Vol.6」以来、休刊状態だった雑誌
「ＣＡＫＥｉｎｇ」の別冊が出るそうです。
河田さん、弓田さん、杉野さん、横田さん、岡田さん、and more・・・
といった方々に、今の洋菓子界について語ってもらう内容だとか。

発売は２００６年の９月。これも楽しみですね。

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「料理通信」という雑誌を見つけました。（６月６日発売）
この本は「料理王国」を離れたスタッフが立ち上げた雑誌ですね。（→ 参考にどうぞ）
ルレ・デセールのセミナーについて、また青木定治さんのパリでの行き付けのお店について、
などいろいろ紹介されています。
詳しくはこちらをどうぞ。
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料理通信 公式ページ