柳井紙工さんのサイトを紹介します。
この会社は和・洋菓子の包装関係の会社で、
今年の3月にホームページをリニューアルしたばかりです。
こちらには「パリ通信」というコンテンツがあります。
もともと同社のFAXニュースに連載されていたものですが
ホームページ上でも読むことができるようになりました。
（でもFAXニュースの連載は終了になるそうです。）
きっと皆さんの「お気に入り」に加わると思います。ぜひ読んでみてください。
（※僕はこのコラムが大好きです。）
柳井紙工株式会社「パリ通信」
この会社は和・洋菓子の包装関係の会社で、
今年の3月にホームページをリニューアルしたばかりです。
こちらには「パリ通信」というコンテンツがあります。
もともと同社のFAXニュースに連載されていたものですが
ホームページ上でも読むことができるようになりました。
（でもFAXニュースの連載は終了になるそうです。）
きっと皆さんの「お気に入り」に加わると思います。ぜひ読んでみてください。
（※僕はこのコラムが大好きです。）
柳井紙工株式会社「パリ通信」
お久しぶりです（＾−＾）りんごです。
このブログって今現在のパリの様子が見えてくるようで、なかなか面白いっすね。ミシュランの☆より、自分がいいなぁ〜と思った直感を大事にしたい。
ラデュレが日本にお店を出すようですね・・・これって、良いこと？本店と味が変わったりしないのかな？？
>りんごさん
お久しぶりです。お元気でしたか？
こちらのコラムは
ブログが流行りだすよりも前から
FAXニュースに連載されていました。
内容からいえば「ブログの先駆け」ともいえると思います。
ラデュレは・・・
去年の今頃、日本出店のニュースを耳にしたのですが
三越と伊勢丹の問題や（合併の）
路面店にするのか三越に入るのかといった場所のこと
などで伸ばし伸ばしになっていましたね。
そういえばここのところすっかり忘れていました。
また調べてみますね。
でも日本出店はどうでしょうね？
わかりません。良いような悪いような・・・
ラデュレについて調べてみたら・・・
2008年7月下旬に銀座三越に
「サロン・ド・テ」ができるそうですね。
席数は80だとか・・・
ふぅ〜ん。。。
さっそくありがとう（＾＾）。
立地は、確かに重要かも・・。それによって客層や収益も変わってくるだそうし。経営の事はよく分からんが（＾＾；）。
いま、日本の飲食はレベル的には世界一かもしれんが、いろいろありすぎて・・・迷うね。なにが本当に良いのか？かめさんのお菓子を作る（選ぶ）うえでの基準って何ですか？？
>りんごさん
ありがとうございます。
ラデュレについてはネットで見つけた話です。
公式発表はまだのようなので真偽はわかりません。
>お菓子を作る（選ぶ）うえでの基準って何ですか？
む、むずかしいことを・・・（笑）
素材がしっかりとしていてシンプルであることでしょうか？
あまり凝ったものは選ばなくなりました。