菓子業界に生息する「うさぎ」と「かめ」が、お菓子のブログを始めました。“裏”話系のネタでお送りします。

本日発売の「スイーツ王国 vol.3」を買いました。
内容はともかく・・・
あとがきにこんな内容が書いてありました。

『10月19日、高円寺南に「ラ・レーヌ」をオープンした本間淳氏・・・。』

本間さんも独立されたのですね。知りませんでした。
これで「シェ・シーマ」のシェフ3人（島田さん、木村さん、本間さん）の
お店が都内に出来たことになりますね。
「シェ・シーマ」といえば日本でもトップクラスのお店と言われていたのに
ちょっと影が薄れてしまった気がします。
もともと別のオーナーがいて、島田さんの名前を取って出来たお店ですが
そんな名前のいきさつさえ知らない方が多いのではないでしょうか？

自分の名前がまだ別のお店に残っていることを、島田さんはどう思っているんだろう？


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ラ・レーヌ（La Reine）
最寄り駅 高円寺 / 新高円寺
住所 166-0003 東京都杉並区高円寺南4-8-1
電話 [phone]
定休日 火曜日