菓子業界に生息する「うさぎ」と「かめ」が、お菓子のブログを始めました。“裏”話系のネタでお送りします。

今年は暖かいですね。雪国で暮らす友人も「全く雪が無い。」と話していました。

世界的にも異常気象は深刻です。
アメリカのカルフォルニアでは、寒波が凄いようで
ラズベリーやブルーベリーが全く採れないそうです。
（日本の市場で今、フレッシュのベリー類が品薄になっています。）
カルフォルニアオレンジも被害が大きく、オレンジの木にはツララが出来ているとか。

ここのところ、暗い話題ばかりで気が重くなります。
食品会社の話・・・
とちおとめの農薬のこと・・・
それから輸入資材の値上げ・・・
（ユーロが強いのでヨーロッパの原材料が軒並み値上げをしています。もちろんチョコレートも。）


先日開催のクープ・ド・モンド、このドキュメントがＴＢＳ系の「情熱大陸」で放送されます。
放送日は２月１１日（日）です。お忘れなく。
ところでこの大会、優勝した日本チームは２００９年の出場権が無いそうです。
ということは次回は２０１１年ということになります。
技術者の中には２００９年を目指して頑張っていた人も多いと思うので
目標を失って困るのでは？と勝手に心配したりして・・・


さて、もうすぐバレンタイン。
包装資材の「タイセイ」さんでは、ラッピングの教材ビデオをネット上で見ることができます。
とても勉強になりますよ。
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http://www.taisei-wellnet.co.jp/wrapping_recipe/