うさぎのケーキ、かめのケーキ

菓子業界に生息する「うさぎ」と「かめ」が、お菓子のブログを始めました。“裏”話系のネタでお送りします。

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宜しければお答えください。あなた様は?
プロのパティシエ
パティシエの卵(専門学生など)
食べる専門のケーキフリーク
ホームパティシエ(ケーキ作りが趣味)
その他

ケーキ日記」のhalfapersonさんから教えていただいた話ですが・・・

酒井シェフの「クレモンフェラン」が今年いっぱいで閉店するそうです。
とても残念です・・・。

・クレモンフェラン公式サイト

・クレモンフェラン・ブログ (こちらにシェフからのメッセージが載っています。)