菓子業界に生息する「うさぎ」と「かめ」が、お菓子のブログを始めました。“裏”話系のネタでお送りします。

ハロウィーンの飾りつけを見るためにリリエンベルグに行ってきました。
でも・・・目当てのかぼちゃのディスプレイは まだでした。
例年この写真のように飾られているのですが、ちょっと早かったようです。
　　 　　 ↓（写真は２００４年のもの）

※１０月３０日（日）、３１日（月）は、仮装をしてきたお子様にプレゼントがあるそうです。




リリエンベルグのモンブラン（右上）はこの時期、周辺にモンブラン渋滞を作ってしまうほどの人気商品。九州・熊本から毎日栗を空輸し、お店に届くと大急ぎで渋皮煮、甘露煮、裏ごしてペーストにと処理されるとか。

お店の裏手に建物を建てていました。スタッフの方に聞いてみると資材置き場ということでしたが、お洒落な建物になりそうです。


ところでシェフの横溝さんについて気になることがあります。
以前、「６０歳を過ぎたら、若い者にお店を任せてどこかの片田舎で奥様と二人で小さなお店を開きたい。」と話しておられましたが・・・そこのところ、どうなんでしょう？