菓子業界に生息する「うさぎ」と「かめ」が、お菓子のブログを始めました。“裏”話系のネタでお送りします。

埼玉県春日部市にある「オークウッド」に行ってきました。



この日は気温が高く、来店の人も少なめだったので、庭のテーブルでゆっくりと過ごすことができました。スタッフの皆さんどうもありがとうございました。そしてごちそうさまでした。




さて、例によってお菓子のコメントは他のサイトの方にお任せするとしまして、
「うさぎ　と　かめ」らしい“裏系”のお話を少々。。。

シェフの横田さんは今、トールペインティングに凝っていて、お店のいろいろな所で横田さんの作品を見る事ができます。横田さん曰く、「今はチョコレートも飴も全くやらずに絵筆を握ってます。」

パリに住んでいる人は１時間かけて郊外のオーベルジュ（宿泊施設付きのレストラン）にのんびりと出かけます。「いつかはオーベルジュのようなカフェをやりたい」と考えているそうです。

「オークウッド」の敷地は２０年の賃貸契約なので、２０年後に横田さんのお子さんがパティシェになっていたら、またどこかに借りてお店をやるけど、やらないんだったら土地を返すつもりでいるそうです。

某書籍出版社が「オークウッド」に密着取材しているので、開店から現在までを記録した本を来年の春頃に出したいと計画中だとか。

※いろいろ耳に入ってきたエピソードをアップしてみました。