菓子業界に生息する「うさぎ」と「かめ」が、お菓子のブログを始めました。“裏”話系のネタでお送りします。

６月１３日に東京都港区白金台のグランメゾン白金に
「レトルダムール・スイーツブティック」というお店がオープンします。
１階は、生菓子、焼菓子、贈答品、オリジナル紅茶とコンフィチュールのコレクションを販売し、
２階はデザートや紅茶等を提供するサロン・ド・テとなります。
テクニカルアドバイザーとして「ラ・ヴィ・ドゥース」の堀江　新さんを迎えます。

某ケーキ系サイトには求人情報が出ていて、
店長（店長候補）、販売員、外販セールスリーダー、パッケージングセクションリーダー、スタッフ、通販部門リーダー
と、大勢のスタッフを募集していました。
東急百貨店東横店フードショー内（渋谷区渋谷）にもショップを出すようです。

親会社はレストラン、バー、ウエディングと８店舗を展開するトランスフィールド社です。
それにしても・・・あるところにはある！（お金が）


ところで、この白金というところには、パン屋さんの「金麦」、チョコレートの「オリオール・バラゲ」「ショコラティエ　エリカ」と素敵なショップがたくさんあります。
今年に入って、神奈川県海老名市の有名ケーキ店が出店する予定という噂がありましたが・・・
大家さんとの契約がまとまらなくて白紙になったそうです。ちょっと残念ですね。