菓子業界に生息する「うさぎ」と「かめ」が、お菓子のブログを始めました。“裏”話系のネタでお送りします。

スーパーマーケットのポケット菓子売り場でグリコの新発売のチョコレート「ギャバ」という商品を見つけました。
何でもチョコレートに多く含まれている「ＧＡＢＡ」という成分がストレス解消に役立つのだとか。

以下、グリコのサイトから引用させていただきました。
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GABA（ギャバ）は正式名称をγ（ガンマ）−アミノ酪酸という、動植物の体内に広く存在するものです。英語のGamma-Amino Butyric Acidの頭文字を取り、一般にGABA（ギャバ）と略称されています。この成分は人間の脳内に存在する神経伝達物質です。またリラックスに役立つといわれているアミノ酸の一種です。GABAは発芽玄米に多く含まれる成分として、現在注目されておりますが、チョコレートにも多く含まれている事が明らかになっています。チョコレートを食べた時に、「ほっ」とリラックスした経験をお持ちの方は多いと思いますが、これもチョコレートに含まれているGABA（ギャバ）が、その要因の一つになっていると考えられます。
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実際に食べてみると、ちょっとクセのある味のような気がしますが、言われてみないと全くわかりません。でも、コエンザイムＱ１０、Lカルニチン、αリポ酸等のように、ちょっとしたブームになるのかもしれません。


話が変わりますが、オーストラリアの医学学会が「ポリフェノールには何も効果がない。」という研究発表をしたそうです。これが本当だとしたらあのブームは何だったのでしょう？