かめです。
アテスウェイの話が出たので、ついでにもう一つ書きます。
このお店の２号店が千葉県の浦安に出来るそうです。
シェフの川村さんも毎日行き来しているそうですよ。
吉祥寺と浦安、かなり離れているから大変ですね。

実はこのお店はオーナーが別の方なんですね。
※確か魚屋さんです。興味のある方は「アテスウェイ」で検索してみてください。

うさぎです。色分けたほうがどちらの投稿かわかりやすいと思うのでうさぎはこの色にします。あ、最初に書き記しますがうさぎと言っても男ですのであしからず。。
さて、最近聞いた話ですが吉祥寺に「アテスウェイ」というとても人気のあるお店があります。こちらのパティシエは新潟県出身なのですが、ある新潟のローカル放送局が「今東京で活躍中の新潟出身の人気パティシエの紹介」という企画で取材に行ったそうです。出身地のテレビ局ということもあって、忙しい冬季にも関わらず快く取材を受けたそうですが、この取材スタッフに問題あり。忙しい店内を気にもせず、お客様が利用している最中のテーブルに「これを利用しよう」などと平気に打ち合わせを始め、大変にお客様にひんしゅくを買うような行動をとったそうです。
これには川村さんもかなり立腹された様子で、そのあとのインタビューに笑顔は見られず放送を見た新潟県のあるケーキ屋さんは「彼、あんまり機嫌良くなかったようだね。」とつぶやいたそうです。
同じテレビ局かは解りませんが、やはり県内の旅館に取材に行ったリポーターが鰯の煮物を試食した際に「身が柔らかくて缶詰のようだ」と言ったのを見たことがありますが、あまりにもお粗末ですね。

かめです。
ひょんなことからブログをはじめることになりました。
ちょっと戸惑っていますが適当に続けてみます。

最近のケーキって高いですね。１個に４００円も５００円も出せません。テレビでいろいろあおるから普通の値段のような気がしますが、やっぱり高くなったなあって感じます。
確かに独立するのに１０００万円以上、家賃も月２０万円、材料費もしっかりかかっていますし、従業員もいたり、包装にもお金がかかっている、そうすればあの値段も一応は納得はします・・・
でも、高い！

ネット上でもケーキが変える時代になったけど、楽天とかのネットショップのケーキもやっぱり高いです。サイトに登録するのにお金がかかって、１０００円の物も９００円で卸してくださいって事になったりして値段が高くなるのは当たり前。有名店の中には、自店で作らないで下請けに作らせるところもあるようです。

僕はよくケーキを買って食べますが、テレビや雑誌に出てくるお店は必ず本店に行きます。デパ地下でもたまに買うけどガッカリすることも多いので、シェフがちゃんとお店にいるところで買うようにしています。

人から「どこのお店が美味しい？」って良く聞かれます。
そんなときはまず近所のお店で買うことを薦めています。今はどこでもいい材料を使っているのでどこでも美味しいと思うから・・・。
食べる人にそのお店の味が合うか合わないかということになってくるような気がするのだけど・・・どうでしょう？


話変わりますが、最近のラーメンもまた高い！！！！
いい素材を使い時間をかけてこだわっているのはわかるけど、１杯８００円（以上）します。威張っている店主がいたりするお店もあります。もっと気楽な食べ物だったはずなのに・・・。


どんなお店でもそうだけど「デキルお店」ほど店主の腰が低い、と個人的に思っています。
ケーキ屋さんもパティシェが楽しそうに作っているお店が良いですね。